„Pieróg” ze słodkim nadzieniem / Pies known as the „Pierog” with sweet filling (mapa 328, karta CLXXVII)

[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]

Dublin Core

Tytuł

„Pieróg” ze słodkim nadzieniem / Pies known as the „Pierog” with sweet filling (mapa 328, karta CLXXVII)

[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]

Temat

kultura materialna ; pożywienie ; potrawy ; potrawa stała ; potrawa stała z mąki ; pieczywo ; pierogi

Opis

mapa ukazuje „pieróg” ze słodkim nadzieniem; zawarto na niej następujące informacje: Stwierdzono wypiekanie „pieroga” ze słodkim nadzieniem. 1 – serem, 2 – makiem, 3 – tartym burakiem, 4 – tartym burakiem zmieszanym z kaszą jaglaną, 5 – tartą marchwią, 6 – tartą marchwią zmieszaną z kaszą jaglaną, 7 – owocami, powidłami 8 – „pierogiem” nazywają niekiedy pieczywo bez nadzienia, 9 – stwierdzono wypiekanie pierogów z bliżej nie określonym nadzieniem, 10 – nie stwierdzono wypiekania takich pierogów, 11 – nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej

Twórca

Bohdanowicz, Janusz

Źródło

Polski atlas etnograficzny. T. VI. Red. Józef Gajek. Warszawa 1981, syg. <PAE/AE/7> , <A.35/6>

Wydawca

Instytut Historii Kultury Materialnej PAN

Data

1981

Współtwórca

Gajek, Józef. Kier. nauk.

Prawa

umowa z twórcą (umowa licencyjna)

Powiązanie

Polski Atlas Etnograficzny ; Polish Ethnographic Atlas

Format

image/jpeg

Język

pol

Rodzaj

mapa ; atlas

Identyfikator

syg. <PAE_MO_0345_01>

Zasięg

ogólnopolski