Pieróg, pieczywo z niesłodkim nadzieniem / Pies known as the „Pierog” with unsweet filling (mapa 327, karta CLXXVI)

[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]

Dublin Core

Tytuł

Pieróg, pieczywo z niesłodkim nadzieniem / Pies known as the „Pierog” with unsweet filling (mapa 327, karta CLXXVI)

[na podstawie badań PAE z lat 1964-1968 i innych źródeł]

Temat

kultura materialna ; pożywienie ; potrawy ; potrawa stała ; potrawa stała z mąki ; pieczywo ; pierogi

Opis

mapa ukazuje pieróg, pieczywo z niesłodkim nadzieniem; zawarto na niej następujące informacje: Stwierdzono wypiekanie pierogów z nadzieniem z kaszy, 1 – jaglanej, 2 – jaglanej zmieszanej z dynią, 3 – gryczanej, 4 – gryczanej zmieszanej z serem lub ziemniakami, 5 – z bliżej nie określoną kaszą, innym nadzieniem, 6 – soczewicą, 7 – grzybami, 8 – kapustą, 9 – kapustą i grzybami, 10 – mięsem, 11 – stwierdzono wypiekanie pierogów o bliżej nie określonym nadzieniu, 12 – nie stwierdzono wypiekania tego rodzaju pierogów, 13 – nie uwzględniono stanu sprzed II wojny światowej

Twórca

Bohdanowicz, Janusz

Źródło

Polski atlas etnograficzny. T. VI. Red. Józef Gajek. Warszawa 1981, syg. <PAE/AE/7> , <A.35/6>

Wydawca

Instytut Historii Kultury Materialnej PAN

Data

1981

Współtwórca

Gajek, Józef. Kier. nauk.

Prawa

umowa z twórcą (umowa licencyjna)

Powiązanie

Polski Atlas Etnograficzny ; Polish Ethnographic Atlas

Format

image/jpeg

Język

pol

Rodzaj

mapa ; atlas

Identyfikator

syg. <PAE_MO_0344_01>

Zasięg

ogólnopolski